굴제철 굴 효능 보관 방법 알아보기

오늘은 찬바람이 불기 시작할때 제철 음식인 굴에 대해 알아보려고 합니다. 굴제철은 10월 말부터 다음 해 3월 까지 인데요. 12월에는 굴살이 차고 지방이 더 쌓여 맛있는 굴을 먹을 수 있다고 합니다. 굴제철과 효능, 굴 보관 방법까지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

굴 제철

굴제철

 

굴의 제철은 굴이 가장맛있는 시기인데요. 굴제철은 10월 말부터 3월 초까지입니다. 이 시기에는 굴이 추운 겨울을 대비해 영양분을 많이 저장하기 때문에 통통한 살과 담백하며 깊은 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 특히 11~12월 굴이 제일 맛있다고 하니 이 시기에 굴의 진미를 제대로 느껴보시기 바랍니다. 

 

굴 효능

 

 

 

굴 효능

1. 단백질 공급: 굴은 고단백 식품으로 근육 성장 및 복구에 필수적인 아미노산을 제공합니다. 
2. 아연 공급: 굴은 아연을 많이 함유한 식품입니다. 아연은 면역 체계를 강화하고 세포의 회복, 상처 치유, 머리카락 및 피부 건강에도 도움을 줍니다. 
3. 철분 섭취: 굴은 철분을 다양 함유하고 있어 빈혈 예방에도 도움을 줍니다. 철분은 혈액에서 산소 운반에 필수적이며 에너지 수준을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 
4. 오메가-3 지방산: 굴은 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 지방산은 심혈관 건강을 지원하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 
5. 항산화물질: 굴은 비타민 C, 비타민 E 및 세레오핀과 같은 항산화물질을 함유하고 있습니다. 이러한 물질ㅇ느 세포 손상을 예방하고 노화를 늦추는데 기여합니다. 
6. 신진대사 및 소화: 굴은 비타민 B12와 다른 비타민 B 복합물을 함유하고 있어 에너지 생산 및 신경 기능에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 소화 시스템에 도움을 줍니다. 
7. 간 건강: 굴에 함유된 콜린은 간 건강을 촉진하고 지방 퇴화를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 

 

 

굴 보관방법

굴은 무엇보다 신선할때 섭취해야 하는 음식이므로 보관방법을 잘 아는 것이 중요합니다. 아래에서 굴을 신선하게 잘 보관하기 위한 방법을 알려 드리겠습니다. 

 

1. 냉동보관: 굴을 오래 보관해야 한다면 냉동보관하는 것을 추천드립니다. 냉동하기 전 깨끗하게 씻어 냉동용 비닐에 넣어 보관하면 됩니다. 
2. 냉장보관: 굴 구입 후 최대한 빨리 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 굴은 빨리 상할 수 있으니 신선한 상태를 유지해야하기 때문입니다.
3. 세척 잘하기: 굴 보관 전에는 깨끗하게 세척하는 것이중요한데요. 굴 표면에 남은 물때나 이물질은 상하기 쉽기 때문에 잘 씻어야 합니다. 
4. 밀폐용기에 보관하기: 굴 보관 시 밀폐용기에 보관하는 것이 놓습니다. 밀폐용기에 보관하면 공기와의 접촉을 최소화하여 신선도 유지에 도움이 됩니다. 
5. 신선도 확인: 굴을 구입할 때는 신선도를 꼭 확인해야 합니다. 굴 표면이 윤기가 나고 탄력이 느껴질 때 신선한 상태이니 참고하시기 바랍니다. 

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